Kvašené žitné pivo "Ale" v První Pivní Tramwayi

Včera (pondělí 10.9.2007) byl okolo 20:00 hodiny naražen na 4. pípě mimořádný 50 litrový sud svrchně kvašeného žitného Ale. Toto pivo uvařili pánové Honza Kočka a Honza Šuráň v minipivovaru U antéňáka v Hradci Králové. Jedná se o žitný svrchně kvašený ale, který obsahuje 30% žitného sladu, ječný slad, karamelový a bavorský slad. Dále bylo vařeno z anglického a slovinského chmele a kvasnice prý pocházejí z Ameriky (?). Stupňovitost piva je 14%, alkoholu je 5,5%. Vůně pro mě laika poněkud zmatená a těžko popsatelná. Chuť slabě nakyslá s mírnou hořkostí na konci. Pivo rozhodně zajímavé, ale přece en za vynikajícím Rambouskovým Halloweenovým pivem (v PPT bylo na 4. pípě 16.1.07) poněkud zaostávajícím. I tak ho ale doporučuji k ochutnání.

Petr Sitař

PS: V PPT je ještě druhý 50 l soudek, který bude naražen cca ke konci týdne nebo na začátku dalšího.